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ISLE OF RAASAY
HEBRIDEAN SINGLE MALST SCOTCH WHISKY
0,7 L - 46,4 %
TASTING NOTES
#nosing: salzig Anklänge, dunkle Früchte, Honig, Roggenbrot, etwas Rauch.
#tasting: Sauerteig, Aprikosen, kandiertem Ingwer, dunklen Brombeeren, Vanille, sanfter Rauch
#finish: Beeren, Honig, feiner Rauch.
Die Isle of Raasay Distillery ist eine schottische Whiskybrennerei auf der Insel Raasay. Gegründet im Jahre 2017.
Lage: Die Insel Raasay liegt zwischen der Isle of Skye und dem schottischen Festland. Die Lage der Brennerei auf dieser kleinen Insel beeinflusst wahrscheinlich den Charakter ihres Whiskys.
Gründung: Die Isle of Raasay Distillery wurde von den Unternehmern Bill Dobbie und Alasdair Day gegründet. Die Brennerei ist vergleichsweise neu, was bedeutet, dass die Whiskys, die sie produziert, noch relativ jung sind.
Philosophie: Die Brennerei setzt auf Handwerkskunst und Tradition. Sie legt Wert auf Verwendung von lokalen Zutaten. Raasay verfügt über kalkhaltigen Boden, was sich auf die Wasserqualität auswirken kann, die wiederum einen Einfluss auf den Geschmack des Whisky hat.
Produktion: Die Isle of Raasay Distillery hat verschiedene Whiskys im Angebot, darunter auch limitierte Abfüllungen.